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Bajo el cielo de Ciudad Obregón y con las notas del Himno Nacional como apertura, la Plaza Álvaro Obregón fue el escenario del Día de la Porcicultura 2026, evento organizado por la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Sonora (UGRPS) que congregó a productores, autoridades, académicos, proveedores, industria, empresarios y representantes de la cadena porcícola del estado.
El Ing. Francisco Javier Ramos Bours, presidente de la UGRPS, dio la bienvenida a los asistentes antes de ceder la palabra al Lic. Hermenegildo Santisteban López, director general del organismo, quien ofreció un mensaje de reconocimiento al sector en el que destacó el peso productivo de la porcicultura sonorense:
“En 2025 se procesaron cerca de 2 670 000 animales, con capacidad para abastecer diariamente a más de 3 000 000 de mexicanos. Sonora se consolida como el segundo productor de cerdo en el país y el primer exportador, con un consumo anual de más de 750 000 toneladas de grano que lo vincula directamente con la agricultura local y la agenda de soberanía alimentaria”, apuntó Hermenegildo durante su bienvenida.
El programa incluyó también un mensaje en representación del Ayuntamiento de Cajeme, a cargo del C. Rubén Gastélum Vargas, y la intervención de la Mtra. Célida Teresa López Cárdenas, Secretaria de SAGARHPA, quien representó al Gobernador del estado.
Premio Trayectoria para el porcicultor Ernesto Becerril Parada
El momento más emotivo llegó con la entrega del Premio Orgullo Porcícola Sonora: el Premio Trayectoria fue para el Ing. Ernesto Becerril Parada, presidente del Comité de Sanidad Porcina, reconocido por Ramos Bours ante todo el gremio. El ITSON también tuvo su lugar en el programa: el Dr. Jaime Garatuza Payán, Vicerrector Académico, entregó el Premio Docente a Enrique Alejandro Ayala Parra y el Premio Egresada a Betsy Armenta Leyva.
La jornada cerró con uno de los momentos más esperados: la Muestra Gastronómica Porcícola, un recorrido por los stands donde las empresas sonorenses demostraron con sabor el valor de su producción. Kowi fue la protagonista indiscutible con una humeante discada preparada al momento (orgullo del noroeste en cada bocado), mientras que Bachoco, Soles y Yoreme presentaron sus propias propuestas a base de carne de cerdo. La entrada fue libre para todo el público, y la Banda Sinaloense Korazonada amenizó la tarde con música en vivo, convirtiendo la plaza en una auténtica fiesta del sector.
La presencia de 333 México en el Día de la Porcicultura no se limitó a la cobertura del evento: fue una jornada de trabajo en campo, fiel al compromiso de la publicación de mantener un diálogo constante con quienes lideran y transforman la industria porcícola en México. A lo largo de la mañana, se sostuvieron conversaciones de fondo con productores y directivos que son, cada uno desde su trinchera, agentes de cambio del sector. Con René Parada, de La Esperancita, se abordó la realidad de la producción en la región; con Vicente de Jesús Bihouet Santini, Director General de Kowi Alimentos, y con Reynaldo Ramos, también de Kowi, se conversó sobre el papel de la industria procesadora en el desarrollo de la cadena de valor local. Marco Antonio Ruy Sánchez Félix, de Bachoco, y Miguel Olea, de Grupo Soles, aportaron su visión desde dos de las empresas más representativas del sector en el noroeste del país.
A estos encuentros se sumó el acercamiento con Iván Espinosa, Presidente Ejecutivo de Opormex, cuya perspectiva desde la organización de porcicultores exportadores añadió una dimensión estratégica a la conversación: la de un sector que no solo alimenta al mercado interno, sino que compite y se posiciona en los mercados internacionales. Estas interacciones son el núcleo del trabajo que 333 México realiza en cada cobertura: generar contenido con valor real para una industria que merece ser contada con la profundidad que le corresponde.
Una jornada que, más allá de la cobertura informativa, reafirmó la presencia de 333 México como referente del periodismo especializado en la industria porcícola del país.
Nota 333 | Redacción 333
